电加热类设备:开水器,售饭台,电蒸箱,洗碗机,煮面炉等。
日常维保:厨房设备回收
1、可以用醋精、柠檬酸或者的固体除垢剂加到水里处理,除3垢大约需要用1g除垢剂。
2、西餐设备中的蒸烤箱是保养对象。配有蒸烤箱软水机的情况下,建议1个季度除一次加热管上的水垢。
3、海鲜蒸箱类等有水胆类的设备,水不食用,水重复沸腾。每天换一次新鲜的水。
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与建设单位和监理单位进行现场仔细勘查和交接,摸清原有管线布局,原有设备的性能和具体需要拆除的水电管线、设备及洁具等,作好书面交底记录。取得拆除工作的手资料。这样才能做到有备无患,准确的掌握好哪些地方该拆,哪些地方不该拆,哪些地方先拆,哪些地方后拆。既能减少工程投入,又能保证工程进度。对设备的拆除注意不要猛打猛敲,注意保护好原有的产品完好。
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在对吊顶内的管线拆除时,先将顶棚面层拆除后进行设备、管线拆除,后进行墙面、门窗、地面的拆除。水电拆除工作要遵循自上而下和先外面后里面的拆除原则。拆除前,要由技术人员进行交底;拆除时,要派技术人员现场指导,技术工人进行操作,以免发生错拆和误拆,造成不必要的损失和麻烦,增加工程成本和工期。
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