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在厨房工作的时候，油烟是非常影响人们的，所以为了让厨房的工作效率提高，设置成都油烟油排系统是很有必要的，所以接下来我们就一起来看看有什么注意事项吧。
1.在同一区域,炉灶的布置在不影响操作流程的情况下,应尽可能将油烟排放量多的设备放在排风有利位置。
2.厨房排风系统划分原则系统设计和划分要与自身的投资方向、投资预算、能源效率、 能源消耗、 运行费用、生产流程等结合起来,才能制定科学、合理的方案
3.风量的确定和风速设计原则厨房的排风量由两部分组成:局部排风量和全方面排风量。局部排风量应根据选用的灶具等设备种类、数量以及抽排烟罩的型式等加以确定,即根据炉灶等设备的平面布置图 ,烟罩种类,抽油烟离心风机的除油烟方式及设备产生风机性能的强度等因素进行确定。
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厨房设备在使用的时候，就应该注意以下几点：
①定期用湿布将表面的赃物擦净，再用干布擦干。
②避免醋、料酒等各种调料洒在其表面，一旦发现，要及时用清水冲洗，并擦干。
③机械类厨房设备，如和面机、切片机等，使用后要及时清洁。
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厨房设备不锈钢使用时的注意事项 ：
不能空烧。不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。
不可长时间用不锈钢器皿盛放盐、酱油、菜汤等，因为这些食品中含有电解质，如果长时间盛放，不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起化学反应，使有毒金属元素被溶解出来。
不锈钢厨具不是在所有情况下都是耐蚀的。在高浓度盐水中，不锈钢也可能被腐蚀，失去光亮的外表，并出现安全隐患。因此，必须经常对不锈钢表面进行清洁擦洗，去除附着物，消除引发锈蚀的外界因素。
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