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厨房设备的卫生管理方法？
1、排污水系统需要保持完好无损，定期对下水道进行清理，以保持排污水系统的畅通无阻。
2、 翻开阴沟盖或阴井盖，用铁铲铲除黏附在阴沟内或漂浮在阴井内的污物;在沟内撒上碱水，冬季用热碱水，用硬毛刷洗刷。
3、将黏附在阴沟盖及阴井盖上面的污物清除干净，用硬刷蘸碱水洗刷。
4、将阴沟盖及阴井盖一起用清水冲洗，冬季用热水冲洗干净。
5、盖上阴沟盖与井盖，将阴沟和阴井周围的地面清洗干净。
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酒店厨房的火灾隐患：
一、燃料多。厨房是使用明火进行作业的场所，厨房设备常用的燃料一般有、等，若操作不当，很容易引起泄漏、燃烧。
二、油烟重。厨房常年与气火打交道，场所环境一般比较湿，在这种条件下。燃料燃烧过程中产生的不均匀燃烧物及油气蒸发产生的油烟很容易积聚下来，形成一定厚度的可燃物油层和粉层，附着在墙壁、油烟管道和抽油烟机等厨房设备的表面，如不及时清洗油烟管道，就有引起火灾的可能。
三、厨房设备电器线路隐患大。在有些厨房里，仍然存在装修用铝芯线代替铜芯线、电线不穿管、电闸不设背后盖的现象。这些设施在水电、油烟的长期腐蚀下，很容易发生漏电、短路起火。另外，运行的机械厨房设备比较多，超负荷现象严重。特别是一些大功率电器厨房设备，在使用的过程中会因电流过大引发起火。
公司从事废旧物资回收，如您有废旧厨房设备需要回收，欢迎致电咨询！
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太原饭店厨房设备回收定制在不锈钢厨房设备里，不可以长期置放茶汤、药渣、食材残余等成分，不然金属材质就会产生空气氧化，造成有害的金属氧化物，毁坏了表层的安全防护构造后，就会造成铁锈。在中后期烹饪的环节中，掺杂在食材里就会被身体摄取。
不锈钢厨房设备在近些年的应用愈来愈普遍，从构造到特性，全是非常值得大伙儿采用的厨具设备。要想更快的进行应用，恰当的使用说明和常见问题全是十分重要的，可以增加设备的使用期限，做到更佳的运用实际效果。
不锈钢厨房设备应用以后，其表面的水渍要擦干，这是由于在加温的过程中，更为是在煤砟子炉上应用时，焚烧处理时发生的和遇到水以后会造成亚硫酸和盐酸，影响其应用克日；在应用一段时间以后，要用面料蘸取洗洁剂涤荡，如许就何不回应其光滑度，不用在水中长期的泡浸，何不赶紧祛除表面的污垢不锈钢厨房设备。
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