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厨房设备的保养措施有哪些？
1、 每月检查一次每种商用厨房设备的各连接处，插头、插座等要紧紧固定。
2、 每天清洗烤箱的表面， 检查所有线路是否畅通。保持各零配件和开关的连接性，保证其工作效率。
3、 每天清洗扒炉，经常检修扒板的喷头并保持清洁，每15天调整的喷头和点火装置。
如果是电扒炉，就要检查线路是否畅通，保持各零配件和开关的连接是否完好。
4、 每月检查一次蒸柜中的燃烧器，检查空气与自然气的混合装置，保证它们正常工作。检查蒸汽管道的堵塞及损坏情况并及时更换。
公司从事废旧物资回收，欢迎新老客户莅临指导，共商合作！
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商用厨房设备，是指放置在酒店厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。商用厨房设备通常包括烹饪加 热设 备，如炉具类：燃气炉、蒸柜、电磁炉、红外炉、微波炉或电烤箱。
太原酒楼设备回收处理加工类：和面机、馒头机 、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。消毒和清洗加工类器具：清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机 、洗碗槽或是洗碗机，消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备：平板货架、米 面柜、冰箱、冰柜、冷库等。
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厨具厨房设备的使用保养:商用电磁炉在使用前，应仔细阅读产品说明书，了解产品的功能、使用方法、维护保养要求以及制造商可能提供的售后服务内容，注意按商用电磁炉上的标识操作，一般在使用、保养时应该注意以下几点：
1.商用电磁炉忌水汽和湿气，应远离热气和蒸汽。灶内有冷却风扇，故应放置在空气流通处，使用出风口要离墙和其他物品10cm以上，它的使用温度为10－40℃。
2.商用电磁炉不能使用诸如玻璃、铝、铜质的容器加热食品，这些非铁磁性物质是不会升温的。
3.在使用时，灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶盖之类的铁磁物件，也不要将手表、录音磁带等易受磁场影响的物品放在灶面上或带在身上进行电磁灶的操作。
4.不要让铁锅或其他锅具空烧、干烧，以免电磁灶面板因受热量过高而裂开。
5.在商用电磁炉2－3m的范围内，好不要放置电视机、录像机、收录机等怕磁的家用电器，以免受到不良影响。
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